Kurkuma

Kurkuma ima številne zdravilne učinkovine. Če jo uživamo kot hrano, deluje protivnetno in lahko uravnovesi holesterol. Kurkumo v kozmetiki uporabljajo kot masko za obraz. Po njeni uporabi bo koža bolj bleščeča. Kurkuma ni le bistvena sestavina currya, uporabljaš jo lahko v številnih drugih receptih. Torej, če ne zaradi zdravilnih učinkovin, jo lahko dodaš zato , da bodo jedi bolj barvite.

Solatni preliv
Kurkumo lahko uporabiš za slastni solatni preliv. Zmešaj četrtino skodelice sezamove paste s 3 žlicami soka limone, dodaj 2 jedilni žlici sezamovega olja, pol jedilne žlice kurkume in pol žlice paprike v prahu ter posoli in popopraj po okusu.

Marinirana svinjina
Če želiš pripraviti obrok za posebno priložnost in preizkusiti nove okuse, poskusi meso pred peko marinirati. Marinado pripraviš tako: vzameš lonček navadnega jogurta, dodaš 2 stroka zdrobljenega česna, četrtino skodelice medu, žlico soka limone in polovico čajne žličke kurkume. Meso mariniraj vsaj 10 minut, nato odstrani odvečno količino jogurta ter peci po običajni metodi. O, kakšna dobrota bo to!

Smoothie
Zdrav in barvit smoothie pripraviš tako, da v mešalniku zmešaš banano, skodelico ananasa, pol jedilne žlice sveže nastrganega ingverja, četrt jedilne žlice kurkume, pol skodelice korenčkovega soka, jedilno žlico soka limone ter skodelico mandljevega ali sojinega mleka. Ta napitek je prava energijska bomba!